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Miyabi Koh — Faca de Cozinha Damasco FC61 18cm Cabo em Pakkawood Mogno
R$1280.99R$1052.99
Faca de cozinha fusão japonesa-alemã com lâmina Damasco FC61 e elegante cabo em mogno.
Frete Grátis em Pedidos Acima de R$757.99
Entrega prevista antes de
Artesanato Autêntico
Embalagem Segura para Lâminas
100% Satisfação Garantida
Especificações
- Blade Material
- FC61 Damascus 50-Layer
- Handle Material
- Mahogany Pakkawood
- Blade Length
- 18cm
- Total Length
- 31cm
- Weight
- 145g
- Steel Hardness
- 61 HRC
Descrição
A faca de cozinha Miyabi Koh une a arte cuteleira japonesa com a engenharia de precisão alemã. A lâmina FC61 de 18cm em aço de carboneto fino é revestida com 50 camadas de Damasco floral, criando um padrão visual impressionante. Afiada à mão em ângulo preciso de 9,5° por lado, atinge um fio que eleva cada corte.
**Arte Culinária Libertada**
O padrão Damasco floral ondula enquanto você balança a lâmina em uma chiffonade de manjericão. A 9,5° por lado, o fio é tão afiado que os vegetais parecem se separar antes do aço fazer contato. Cozinhar se torna arte performática.
O padrão Damasco floral ondula enquanto você balança a lâmina em uma chiffonade de manjericão. A 9,5° por lado, o fio é tão afiado que os vegetais parecem se separar antes do aço fazer contato. Cozinhar se torna arte performática.
**Oriente Encontra Ocidente**
A Miyabi Koh nasce em Seki, Japão, mas é projetada em colaboração com engenheiros alemães da Zwilling. O aço central FC61 é endurecido a gelo a 61 HRC — mais duro que a maioria das facas ocidentais — e então revestido com 50 camadas alternadas forjadas no distintivo padrão Damasco floral.
A Miyabi Koh nasce em Seki, Japão, mas é projetada em colaboração com engenheiros alemães da Zwilling. O aço central FC61 é endurecido a gelo a 61 HRC — mais duro que a maioria das facas ocidentais — e então revestido com 50 camadas alternadas forjadas no distintivo padrão Damasco floral.
Cuidados e Manutenção da Faca
Mantenha sua lâmina com o melhor desempenho. Enxágue e seque após cada uso para evitar corrosão. Aplique uma fina camada de óleo mineral na lâmina periodicamente. Afie com uma pedra de amolar ou chaira em um ângulo consistente. Armazene em uma bainha, estojo de facas ou barra magnética — nunca solta em uma gaveta. Para aço carbono e Damasco, limpe após contato com alimentos ácidos. Para facas dobráveis, limpe a área do pivô e aplique uma gota de lubrificante para garantir uma abertura suave.
