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Déglon Dumas — Faca para Linguado Aço Inox 17cm Cabo POM Rebitado
R$469.99
Faca francesa para linguado com lâmina semiflexível em aço inox para preparo especializado de peixes planos.
Frete Grátis em Pedidos Acima de R$757.99
Entrega prevista antes de
Artesanato Autêntico
Embalagem Segura para Lâminas
100% Satisfação Garantida
Especificações
- Blade Material
- Stainless Steel
- Handle Material
- POM Resin
- Blade Length
- 17cm
- Total Length
- 30cm
- Weight
- 110g
- Steel Hardness
- 56 HRC
Descrição
A faca para linguado Déglon Dumas é um essencial da cozinha francesa projetada especificamente para o preparo de peixes planos. A lâmina semiflexível de 17cm em aço inoxidável mantém seu fio ao longo de incontáveis filés. O cabo POM rebitado garante higiene e durabilidade em cozinhas profissionais.
**Precisão no Prato**
A lâmina fina desliza sob a pele delicada do linguado, separando cada filé com precisão cirúrgica. Em suas mãos, um simples peixe se torna um prato elegante digno da melhor brasserie francesa.
**Herança da Cutelaria Francesa**
Forjada em Thiers, a capital histórica da cutelaria francesa, cada lâmina Déglon carrega séculos de tradição em cutelaria. O cabo rebitado é construído para resistir aos rigores de cozinhas profissionais ao longo de gerações.
Cuidados e Manutenção da Faca
Mantenha sua lâmina com o melhor desempenho. Enxágue e seque após cada uso para evitar corrosão. Aplique uma fina camada de óleo mineral na lâmina periodicamente. Afie com uma pedra de amolar ou chaira em um ângulo consistente. Armazene em uma bainha, estojo de facas ou barra magnética — nunca solta em uma gaveta. Para aço carbono e Damasco, limpe após contato com alimentos ácidos. Para facas dobráveis, limpe a área do pivô e aplique uma gota de lubrificante para garantir uma abertura suave.
