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Shun Kai — Faca Japonesa Nakiri Seki Magor 16,5cm Cabo Pakkawood
R$909.99R$719.99
Nakiri Seki Magor com aço AUS-10A e perfil reto para cortes limpos de vegetais.
Frete Grátis em Pedidos Acima de R$757.99
Entrega prevista antes de
Artesanato Autêntico
Embalagem Segura para Lâminas
100% Satisfação Garantida
Especificações
- Blade Material
- AUS-10A Stainless Steel
- Handle
- Pakkawood (D-Shape)
- Blade Length
- 16.5cm
- Total Length
- 30cm
- Weight
- 175g
- HRC
- 60
- Grind
- Double Bevel
Descrição
A Nakiri Shun Kai Seki Magor possui lâmina AUS-10A de perfil reto projetada para a técnica de corte por pressão favorecida no preparo japonês de vegetais. A lâmina alta funciona como espátula de bancada, enquanto o cabo D em Pakkawood se alinha naturalmente com a empunhadura de pinça da mão direita. Uma especialista em vegetais que eleva qualquer salada e refogado.
A Especialista em Vegetais
Apoie o fio reto na tábua e empurre através de um quarto de repolho — cada folha se separa em uma lâmina limpa, bordas intactas. Empilhe, alinhe, corte: cenouras caem em julienne uniformes.
A lâmina alta recolhe seu preparo para a wok em uma única passada confiante.
Tradição Seki Magor
A linha Seki Magor da Shun Kai se inspira na tradição secular de lâminas de Seki City, refinando o aço AUS-10A a 60 HRC para um fio afiado que se mantém durante longas sessões de preparo de vegetais.
O cabo D em Pakkawood é ergonomicamente deslocado para o movimento de corte por pressão, reduzindo a fadiga do pulso no trabalho repetitivo de tábua.
Cuidados e Manutenção da Faca
Mantenha sua lâmina com o melhor desempenho. Enxágue e seque após cada uso para evitar corrosão. Aplique uma fina camada de óleo mineral na lâmina periodicamente. Afie com uma pedra de amolar ou chaira em um ângulo consistente. Armazene em uma bainha, estojo de facas ou barra magnética — nunca solta em uma gaveta. Para aço carbono e Damasco, limpe após contato com alimentos ácidos. Para facas dobráveis, limpe a área do pivô e aplique uma gota de lubrificante para garantir uma abertura suave.
