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Tojiro DP — Faca Japonesa Santoku VG-10 17cm Cabo Pakkawood
R$643.99R$515.99
Santoku VG-10 inox de três camadas com cabo Pakkawood para preparo preciso doméstico e profissional.
Frete Grátis em Pedidos Acima de R$757.99
Entrega prevista antes de
Artesanato Autêntico
Embalagem Segura para Lâminas
100% Satisfação Garantida
Especificações
- Blade Material
- VG-10 (3-Layer)
- Handle
- Pakkawood
- Blade Length
- 17cm
- Total Length
- 30cm
- Weight
- 165g
- HRC
- 60
- Grind
- Double Bevel
Descrição
A Santoku DP da Tojiro encapsula um núcleo VG-10 entre camadas externas de aço inox macio, resultando em um fio afiado como navalha e resistente a lascas. A lâmina de 17cm se destaca nas três virtudes — fatiar, picar e triturar — enquanto o cabo Pakkawood se encaixa confortavelmente na empunhadura de pinça. Uma faca japonesa essencial para o preparo do dia a dia.
Três Virtudes em Movimento
Balance a barriga curvada sobre um monte de ervas frescas — o fio VG-10 separa cada folha com precisão, liberando aroma sem machucar. Passe para um corte reto no daikon e a lâmina desliza como se a gravidade fizesse todo o trabalho.
O mise en place matinal torna-se um prazer silencioso em vez de uma tarefa.
Precisão de Seki City
Forjada em Seki, a capital japonesa das lâminas, a Tojiro encapsula um núcleo VG-10 entre camadas de inox mais macio que protegem o fio duro de choques laterais.
O cabo Pakkawood é estabilizado com resina para resistência à umidade, seu veio escuro ecoando a estética contida da cutelaria tradicional japonesa.
Cuidados e Manutenção da Faca
Mantenha sua lâmina com o melhor desempenho. Enxágue e seque após cada uso para evitar corrosão. Aplique uma fina camada de óleo mineral na lâmina periodicamente. Afie com uma pedra de amolar ou chaira em um ângulo consistente. Armazene em uma bainha, estojo de facas ou barra magnética — nunca solta em uma gaveta. Para aço carbono e Damasco, limpe após contato com alimentos ácidos. Para facas dobráveis, limpe a área do pivô e aplique uma gota de lubrificante para garantir uma abertura suave.
