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Mais Bem Avaliados
R. Murphy — Faca para Ostras Estilo New Haven Cabo de Sicômoro
R$265.99
Faca para ostras estilo New Haven fabricada nos EUA com cabo curvado de sicômoro.
Frete Grátis em Pedidos Acima de R$757.99
Entrega prevista antes de
Artesanato Autêntico
Embalagem Segura para Lâminas
100% Satisfação Garantida
Especificações
- Blade Material
- High-Carbon Stainless Steel
- Handle
- Sycamore
- Blade Length
- 7.5cm
- Total Length
- 17cm
- Weight
- 95g
- HRC
- 52
Descrição
A R. Murphy New Haven é a referência em facas para ostras na costa leste, com uma lâmina larga e chanfrada que abre conchas com esforço mínimo. O cabo de sicômoro é contornado para se encaixar com firmeza em uma mão molhada. Afiada à mão em Massachusetts desde 1850.
Ritual da Costa Leste
Uma dúzia de ostras sobre uma cama de sal grosso, fatias de limão reluzindo — a lâmina larga abre cada dobradiça com uma única torção confiante.
Do bar de ostras ao churrasco à beira-mar, esta é a companheira de confiança do profissional.
Aço de Massachusetts
A R. Murphy afia lâminas à mão em Ayer, Massachusetts, há mais de 170 anos, fornecendo para profissionais de ostras do Maine à Baía de Chesapeake.
O cabo de sicômoro é seco em estufa e selado para resistir ao sal e à salmoura de um bar de ostras profissional.
Cuidados e Manutenção da Faca
Mantenha sua lâmina com o melhor desempenho. Enxágue e seque após cada uso para evitar corrosão. Aplique uma fina camada de óleo mineral na lâmina periodicamente. Afie com uma pedra de amolar ou chaira em um ângulo consistente. Armazene em uma bainha, estojo de facas ou barra magnética — nunca solta em uma gaveta. Para aço carbono e Damasco, limpe após contato com alimentos ácidos. Para facas dobráveis, limpe a área do pivô e aplique uma gota de lubrificante para garantir uma abertura suave.
