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Meilleure Note
Robert Herder K1 — Couteau de Cuisine Acier Carbone 16cm Manche Cerisier
75,99 €
Couteau de cuisine artisanal allemand en acier carbone 1.4034 avec manche en cerisier tourné à la main.
Livraison gratuite dès 137,99 € d'achat
Livraison prévue avant le
Artisanat authentique
Emballage sécurisé pour lames
Satisfaction garantie à 100 %
Caractéristiques
- Blade Material
- 1.4034 Carbon Steel
- Handle Material
- Cherry Wood
- Blade Length
- 16cm
- Total Length
- 28cm
- Weight
- 68g
- Steel Hardness
- 56 HRC
Description
Le Robert Herder K1 est un couteau de cuisine artisanal issu de l'un des plus anciens fabricants familiaux de Solingen. La lame de 16 cm en acier carbone enrichi 1.4034 est ultrafine et légère comme une plume, offrant un tranchant incroyablement vif qui récompense l'affûtage à la main. Le manche en cerisier tourné à la main est naturellement antibactérien et développe une belle patine au fil du temps.
**Le Choix du Puriste**
Léger comme une plume en main, le K1 glisse à travers les tomates mûres sans pression. La lame fine en acier carbone répond au moindre de vos gestes, transformant la préparation en un moment de méditation. Avec le temps, le manche en cerisier s'assombrit pour épouser la patine de vos souvenirs culinaires.
**Cinq Générations d'Acier de Solingen**
Robert Herder forge des lames à Solingen depuis 1872 — une tradition familiale de cinq générations. La lame ultrafine du K1 est émoutue à seulement 1,5 mm au dos, une prouesse rendue possible uniquement grâce à des techniques perfectionnées au cours de 150 ans de coutellerie ininterrompue.
Entretien et maintenance de votre couteau
Maintenez votre lame dans un état optimal. Rincez et séchez après chaque utilisation pour prévenir la corrosion. Appliquez une fine couche d'huile minérale sur la lame de manière régulière. Aiguisez à l'aide d'une pierre à aiguiser ou d'un fusil d'affûtage en maintenant un angle constant. Rangez dans un étui, un rouleau à couteaux ou sur une barre magnétique — jamais en vrac dans un tiroir. Pour l'acier carbone et l'acier Damas, essuyez la lame après tout contact avec des aliments acides. Pour les couteaux pliants, nettoyez la zone du pivot et appliquez une goutte de lubrifiant pour assurer une ouverture fluide.
