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Meilleure Note
Victorinox Fibrox Pro — Couteau de Cuisine Inox 19cm Manche Antidérapant
52,99 €
Couteau de cuisine professionnel suisse avec tranchant testé laser et manche ergonomique Fibrox Pro.
Livraison gratuite dès 137,99 € d'achat
Livraison prévue avant le
Artisanat authentique
Emballage sécurisé pour lames
Satisfaction garantie à 100 %
Caractéristiques
- Blade Material
- High-Carbon Stainless Steel
- Handle Material
- Fibrox Pro
- Blade Length
- 19cm
- Total Length
- 32cm
- Weight
- 170g
- Steel Hardness
- 56 HRC
Description
Le couteau de cuisine Victorinox Fibrox Pro est le choix des écoles de cuisine du monde entier, avec une lame en acier inoxydable testée au laser offrant un tranchant exceptionnel dès la sortie de boîte. La lame de 19 cm gère le tranchage, le découpage et l'émincé avec assurance. Le manche Fibrox Pro est certifié NSF, antidérapant et conçu pour une utilisation professionnelle prolongée.
**Le Standard Professionnel**
Dans les cuisines de restaurant animées de New York à Paris, le Fibrox Pro tient le rythme des services les plus exigeants. La prise antidérapante reste ferme durant des heures de préparation, et le tranchant testé laser offre la régularité que les professionnels exigent.
**Approuvé par les Chefs du Monde Entier**
Victorinox fournit les couteaux du Culinary Institute of America et des écoles culinaires à travers l'Europe. Le manche Fibrox Pro bénéficie de la certification NSF International pour la sécurité alimentaire — sa surface non poreuse résiste à la prolifération bactérienne même dans les environnements professionnels les plus exigeants.
Entretien et maintenance de votre couteau
Maintenez votre lame dans un état optimal. Rincez et séchez après chaque utilisation pour prévenir la corrosion. Appliquez une fine couche d'huile minérale sur la lame de manière régulière. Aiguisez à l'aide d'une pierre à aiguiser ou d'un fusil d'affûtage en maintenant un angle constant. Rangez dans un étui, un rouleau à couteaux ou sur une barre magnétique — jamais en vrac dans un tiroir. Pour l'acier carbone et l'acier Damas, essuyez la lame après tout contact avec des aliments acides. Pour les couteaux pliants, nettoyez la zone du pivot et appliquez une goutte de lubrifiant pour assurer une ouverture fluide.
