English (US)
English (AU)
Português (BR)
Meilleure Note
Dexter-Russell Sani-Safe — Couperet de Boucher Acier Carbone 20 cm Manche Blanc
75,99 €
Un couperet de boucher commercial fabriqué aux États-Unis avec lame acier haut carbone et manche polypropylène Sani-Safe.
Livraison gratuite dès 137,99 € d'achat
Livraison prévue avant le
Artisanat authentique
Emballage sécurisé pour lames
Satisfaction garantie à 100 %
Caractéristiques
- Blade Material
- High-Carbon Steel
- Handle Material
- Polypropylene (Sani-Safe)
- Blade Length
- 20cm
- Total Length
- 35cm
- Weight
- 680g
- USDA Approved
- Yes
- NSF Certified
- Yes
Description
Le couperet de boucher Dexter-Russell Sani-Safe est le choix des usines de transformation de viande et des boucheries américaines — une lame lourde en acier haut carbone de 20 cm offrant une puissance de coupe dévastatrice pour fendre les côtes, portionner les découpes primaires et dépecer des carcasses entières.
Le manche blanc en polypropylène Sani-Safe est texturé pour la prise, résistant aux taches, et conforme aux normes USDA et NSF pour les environnements de transformation alimentaire commerciale.
Un couperet de boucher usage intensif d'excellence pour les professionnels qui ont besoin d'un outil de travail fabriqué aux États-Unis, capable d'enchaîner des milliers de coupes sans faillir.
**Le Compagnon Fidèle du Boucher**
Abattez le couperet à travers un rack de côtes et sentez la lame trouver l'articulation avec une intuition exercée — le poids de l'acier fait le gros du travail tandis que votre bras guide simplement l'arc.
À la fin d'une journée de douze heures, le manche Sani-Safe assure toujours une prise nette et sûre, sa surface en polypropylène imperméable au sang, à la graisse et à l'humidité qui définissent l'environnement de travail d'un boucher.
**Fabriqué à Southbridge Depuis 1818**
Dexter-Russell fabrique de la coutellerie à Southbridge, Massachusetts, depuis plus de deux siècles, ce qui en fait le plus ancien fabricant de coutellerie des États-Unis.
Chaque couperet Sani-Safe est meulé et traité thermiquement dans leur usine de Nouvelle-Angleterre, où des générations d'artisans ont perfectionné l'art de produire des lames auxquelles les bouchers professionnels confient leur gagne-pain.
Entretien et maintenance de votre couteau
Maintenez votre lame dans un état optimal. Rincez et séchez après chaque utilisation pour prévenir la corrosion. Appliquez une fine couche d'huile minérale sur la lame de manière régulière. Aiguisez à l'aide d'une pierre à aiguiser ou d'un fusil d'affûtage en maintenant un angle constant. Rangez dans un étui, un rouleau à couteaux ou sur une barre magnétique — jamais en vrac dans un tiroir. Pour l'acier carbone et l'acier Damas, essuyez la lame après tout contact avec des aliments acides. Pour les couteaux pliants, nettoyez la zone du pivot et appliquez une goutte de lubrifiant pour assurer une ouverture fluide.
