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Meilleure Note
Déglon — Couteau à Huîtres Professionnel Manche Palissandre avec Garde
75,99 €57,99 €
Couteau à huîtres professionnel français avec garde inox et manche palissandre.
Livraison gratuite dès 137,99 € d'achat
Livraison prévue avant le
Artisanat authentique
Emballage sécurisé pour lames
Satisfaction garantie à 100 %
Caractéristiques
- Blade Material
- Stainless Steel
- Handle
- Rosewood
- Blade Length
- 7cm
- Total Length
- 16cm
- Weight
- 110g
- Guard
- Stainless Steel
Description
Le couteau à huîtres professionnel Déglon allie une lame rigide en inox à une garde incurvée pour un écaillage sûr et confiant. Le manche en palissandre est riveté pour une durabilité maximale et façonné pour une prise ferme à deux doigts. Plébiscité par les bars à huîtres de Bretagne et d'ailleurs.
L'Art de l'Écaillage
Insérez la pointe rigide dans la charnière, tournez et savourez le « pop » satisfaisant lorsque la coquille cède. L'eau salée déborde sur la glace pilée.
Avec la garde protégeant votre paume, chaque huître est un exercice de précision sereine.
Forgé pour le Littoral
Déglon fournit les cuisines professionnelles depuis 1921, forgeant des outils qui résistent au sel, à la cadence et au service intensif.
Le manche en palissandre est scellé contre l'humidité, sa chaleur contrastant avec la froideur des coquilles atlantiques.
Entretien et maintenance de votre couteau
Maintenez votre lame dans un état optimal. Rincez et séchez après chaque utilisation pour prévenir la corrosion. Appliquez une fine couche d'huile minérale sur la lame de manière régulière. Aiguisez à l'aide d'une pierre à aiguiser ou d'un fusil d'affûtage en maintenant un angle constant. Rangez dans un étui, un rouleau à couteaux ou sur une barre magnétique — jamais en vrac dans un tiroir. Pour l'acier carbone et l'acier Damas, essuyez la lame après tout contact avec des aliments acides. Pour les couteaux pliants, nettoyez la zone du pivot et appliquez une goutte de lubrifiant pour assurer une ouverture fluide.
