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Meilleure Note
Kai Shun Classic — Couteau à Poisson Damas 18cm VG-MAX Manche Pakkawood en D
260,99 €219,99 €
Couteau à poisson Damas 32 couches avec âme en VG-MAX pour un tranchant et une beauté incomparables.
Livraison gratuite dès 137,99 € d'achat
Livraison prévue avant le
Artisanat authentique
Emballage sécurisé pour lames
Satisfaction garantie à 100 %
Caractéristiques
- Blade Material
- VG-MAX Damascus 32-Layer
- Handle Material
- Pakkawood
- Blade Length
- 18cm
- Total Length
- 31cm
- Weight
- 135g
- Steel Hardness
- 61 HRC
Description
Le couteau à poisson Kai Shun Classic Damas allie un superbe habillage Damas 32 couches à une âme de coupe en VG-MAX. La lame de 18 cm offre la flexibilité nécessaire au travail du poisson tout en conservant un tranchant exceptionnel. Le manche en Pakkawood de forme D procure une prise en main naturelle et sûre pour les droitiers.
**Quand la beauté rencontre la précision**
Observez les ondulations du Damas capturer la lumière tandis que vous guidez la lame à travers un saumon frais. Chaque coupe est sans effort, chaque filet immaculé — la preuve de ce qui naît quand l'ingénierie japonaise rencontre la passion culinaire.
**32 couches de perfection**
Chaque couche de Damas est pliée et forgée pour créer le motif ondulé hypnotisant propre à votre couteau. L'âme en VG-MAX est un acier exclusif de Kai — plus dur, plus tranchant et plus résistant à la corrosion que les aciers conventionnels.
Entretien et maintenance de votre couteau
Maintenez votre lame dans un état optimal. Rincez et séchez après chaque utilisation pour prévenir la corrosion. Appliquez une fine couche d'huile minérale sur la lame de manière régulière. Aiguisez à l'aide d'une pierre à aiguiser ou d'un fusil d'affûtage en maintenant un angle constant. Rangez dans un étui, un rouleau à couteaux ou sur une barre magnétique — jamais en vrac dans un tiroir. Pour l'acier carbone et l'acier Damas, essuyez la lame après tout contact avec des aliments acides. Pour les couteaux pliants, nettoyez la zone du pivot et appliquez une goutte de lubrifiant pour assurer une ouverture fluide.
