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Shun Kai — Nakiri Seki Magor Couteau de Cuisine Japonais 16,5 cm Manche Pakkawood
Nakiri Seki Magor en acier AUS-10A avec profil plat pour des coupes nettes de légumes.
Caractéristiques
- Blade Material
- AUS-10A Stainless Steel
- Handle
- Pakkawood (D-Shape)
- Blade Length
- 16.5cm
- Total Length
- 30cm
- Weight
- 175g
- HRC
- 60
- Grind
- Double Bevel
Description
Le Spécialiste des Légumes
Posez le tranchant plat sur la planche et poussez à travers un quartier de chou — chaque feuille se détache en une nappe nette, sans meurtrissure. Empilez, alignez, coupez : les bâtonnets de carottes tombent en julienne uniforme.
La lame haute ramasse votre préparation dans le wok d'un seul geste confiant.
Héritage Seki Magor
La gamme Seki Magor de Shun Kai puise dans la tradition séculaire de la coutellerie de Seki, affinant l'acier AUS-10A à 60 HRC pour un tranchant vif qui tient au fil de marathons de préparation de légumes.
Le manche en D en Pakkawood est ergonomiquement décalé pour le mouvement de coupe poussée, réduisant la fatigue du poignet lors du travail répétitif sur planche.
