English (US)
English (AU)
Português (BR)
Meilleure Note
Shun Premier — Couteau de Chef Damas VG-MAX 20 cm Manche Noyer PakkaWood
260,99 €
Couteau de chef Damas martelé VG-MAX avec manche noyer PakkaWood.
Livraison gratuite dès 137,99 € d'achat
Livraison prévue avant le
Artisanat authentique
Emballage sécurisé pour lames
Satisfaction garantie à 100 %
Caractéristiques
- Blade Material
- VG-MAX Damascus (34 layers)
- Handle
- Walnut PakkaWood
- Blade Length
- 20.0cm
- Total Length
- 33.7cm
- Weight
- 185g
- Lock
- N/A
- HRC
- 61
Description
Le couteau de chef Shun Premier présente un cœur en super-acier VG-MAX revêtu de 34 couches de Damas inoxydable. La finition tsuchime martelée à la main réduit l'adhérence des aliments tandis que le manche en noyer PakkaWood offre une prise chaleureuse et sûre.
Un Démoulage Sans Effort
Les alvéoles tsuchime créent des poches d'air qui laissent les tranches de pomme de terre se détacher librement au lieu de coller à la lame.
Découvrez un couteau de chef qui travaille avec vous, et non contre vous.
Tradition de Seki City
Les artisans Shun martèlent chaque lame individuellement, conférant à chaque couteau Premier un motif tsuchime unique.
Le cœur VG-MAX intègre tungstène et vanadium pour atteindre un tranchant de 61 HRC qui s'affûte magnifiquement.
Entretien et maintenance de votre couteau
Maintenez votre lame dans un état optimal. Rincez et séchez après chaque utilisation pour prévenir la corrosion. Appliquez une fine couche d'huile minérale sur la lame de manière régulière. Aiguisez à l'aide d'une pierre à aiguiser ou d'un fusil d'affûtage en maintenant un angle constant. Rangez dans un étui, un rouleau à couteaux ou sur une barre magnétique — jamais en vrac dans un tiroir. Pour l'acier carbone et l'acier Damas, essuyez la lame après tout contact avec des aliments acides. Pour les couteaux pliants, nettoyez la zone du pivot et appliquez une goutte de lubrifiant pour assurer une ouverture fluide.
