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Meilleure Note
Zwilling Pro — Couteau de Chef Acier Inox Formule Spéciale 20 cm Manche Ergonomique
205,99 €
Couteau de chef monobloc Sigmaforge en acier formule spéciale Zwilling.
Livraison gratuite dès 137,99 € d'achat
Livraison prévue avant le
Artisanat authentique
Emballage sécurisé pour lames
Satisfaction garantie à 100 %
Caractéristiques
- Blade Material
- Special Formula Stainless Steel
- Handle
- POM Ergonomic
- Blade Length
- 20.0cm
- Total Length
- 33.5cm
- Weight
- 200g
- Lock
- N/A
- HRC
- 57
Description
Le couteau de chef Zwilling Pro est estampé Sigmaforge à partir d'une seule pièce d'acier inoxydable formule spéciale Zwilling. Le manche ergonomique courbé et la lame Friodur durcie à froid offrent un tranchant durable pour un usage professionnel quotidien.
Le Rythme de la Ligne
Brunoise de carottes et julienne de poivrons s'enchaînent sous la lame avec une régularité métronomique.
Le manche courbé se loge dans la paume durant des heures de préparation continue sans fatigue.
Forgé en un Seul Coup
Le procédé Sigmaforge de Zwilling estampe chaque lame à partir d'un seul bloc d'acier, éliminant les points faibles des constructions soudées.
Le traitement Friodur à −60 °C affine le grain pour un tranchant plus dense et plus résistant.
Entretien et maintenance de votre couteau
Maintenez votre lame dans un état optimal. Rincez et séchez après chaque utilisation pour prévenir la corrosion. Appliquez une fine couche d'huile minérale sur la lame de manière régulière. Aiguisez à l'aide d'une pierre à aiguiser ou d'un fusil d'affûtage en maintenant un angle constant. Rangez dans un étui, un rouleau à couteaux ou sur une barre magnétique — jamais en vrac dans un tiroir. Pour l'acier carbone et l'acier Damas, essuyez la lame après tout contact avec des aliments acides. Pour les couteaux pliants, nettoyez la zone du pivot et appliquez une goutte de lubrifiant pour assurer une ouverture fluide.
