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Meilleure Note
Robert Herder — Couteau de Table Buckels Acier Carbone Manche Cerisier
71,99 €
Un couteau de table traditionnel de Solingen en acier carbone avec manche en cerisier tourné à la main et rivets en laiton.
Livraison gratuite dès 137,99 € d'achat
Livraison prévue avant le
Artisanat authentique
Emballage sécurisé pour lames
Satisfaction garantie à 100 %
Caractéristiques
- Blade Material
- Carbon Steel
- Handle Material
- Cherry Wood
- Blade Length
- 10.5cm
- Total Length
- 22cm
- Weight
- 42g
- Rivets
- Brass
- Origin
- Solingen, Germany
Description
Le couteau de table Robert Herder Buckels est un modèle d'excellence de la tradition de Solingen — lame fine en acier carbone affinée à la main jusqu'au tranchant de rasoir qui coupe pratiquement sans pression sur l'assiette.
Le manche en cerisier est tourné sur un tour et fixé par des rivets en laiton, développant une riche patine au fil des années, en harmonie avec la lame.
Un couteau de table en acier carbone d'exception pour les connaisseurs qui préfèrent les performances de coupe supérieures et le caractère vivant de l'acier carbone traditionnel à l'inox.
**Le Tranchant le Plus Fin à Table**
La lame carbone rencontre une tomate mûre et la traverse sans compression — peau, chair et graines cèdent toutes à un tranchant que l'acier inoxydable ne peut tout simplement pas égaler.
Au fil des mois d'utilisation, la lame et le manche développent une patine unique qui raconte l'histoire de chaque repas partagé, chaque pain rompu, chaque fromage tranché à votre table.
**Acier de Solingen, Simplicité Artisanale**
Robert Herder affûte des lames à Solingen depuis 1872, transmettant le métier de père en fils sur cinq générations de couteliers allemands.
Le manche en cerisier est tourné à partir de bois européen issu de forêts durables, laissé non traité afin qu'il absorbe les huiles naturelles de la main et fonce avec grâce — un matériau vivant qui s'accorde avec la lame carbone réactive.
Entretien et maintenance de votre couteau
Maintenez votre lame dans un état optimal. Rincez et séchez après chaque utilisation pour prévenir la corrosion. Appliquez une fine couche d'huile minérale sur la lame de manière régulière. Aiguisez à l'aide d'une pierre à aiguiser ou d'un fusil d'affûtage en maintenant un angle constant. Rangez dans un étui, un rouleau à couteaux ou sur une barre magnétique — jamais en vrac dans un tiroir. Pour l'acier carbone et l'acier Damas, essuyez la lame après tout contact avec des aliments acides. Pour les couteaux pliants, nettoyez la zone du pivot et appliquez une goutte de lubrifiant pour assurer une ouverture fluide.
