Meilleure Note

Shun Premier — Couteau d'Office Damas VG-MAX 10cm Manche Noyer PakkaWood

★★★★★ En stock

158,99 €131,99 €

Couteau d'office Damas VG-MAX avec finition tsuchime martelée et manche noyer PakkaWood.

Livraison gratuite dès 137,99 € d'achat

Livraison prévue avant le

Artisanat authentique

Emballage sécurisé pour lames

Satisfaction garantie à 100 %

Caractéristiques

Blade Material: VG-MAX (34-Layer Damascus)
Handle: Walnut PakkaWood
Blade Length: 10cm
Total Length: 21cm
Weight: 55g
HRC: 61
Finish: Tsuchime Hammered
Grind: 16-degree

Description

Le couteau d'office Shun Premier enveloppe une âme de coupe VG-MAX dans 34 couches de revêtement Damas avec une finition tsuchime martelée qui réduit l'adhérence des aliments. La lame de 10cm offre un contrôle précis pour les coupes de détail, tandis que le manche en PakkaWood teinte noyer apporte chaleur et résistance à l'humidité. Un chef-d'œuvre miniature de Seki City.

Shun Premier — Couteau d'Office Damas VG-MAX 10cm Manche Noyer PakkaWood - 5

Travail de Détail, Sublimé

Transformez un radis en rosette avec une assurance chirurgicale — le tranchant VG-MAX sculpte pétale après pétale sans s'émousser. Les alvéoles tsuchime libèrent chaque tranche proprement, laissant la lame libre pour la prochaine coupe minutieuse.

Dans la main d'un chef, ce couteau d'office transforme la garniture en art.

Tsuchime Damas

Chaque lame Shun Premier est martelée à la main pour créer la texture tsuchime, une technique séculaire qui forme de minuscules poches d'air entre la lame et l'aliment pour réduire la friction et l'adhérence.

Le manche en PakkaWood noyer est imprégné de résine pour une résistance à l'humidité à vie, terminé par un embout profilé qui verrouille la main dans une prise confortable vers l'avant.

Shun Premier — Couteau d'Office Damas VG-MAX 10cm Manche Noyer PakkaWood - 6

Entretien et maintenance de votre couteau

Maintenez votre lame dans un état optimal. Rincez et séchez après chaque utilisation pour prévenir la corrosion. Appliquez une fine couche d'huile minérale sur la lame de manière régulière. Aiguisez à l'aide d'une pierre à aiguiser ou d'un fusil d'affûtage en maintenant un angle constant. Rangez dans un étui, un rouleau à couteaux ou sur une barre magnétique — jamais en vrac dans un tiroir. Pour l'acier carbone et l'acier Damas, essuyez la lame après tout contact avec des aliments acides. Pour les couteaux pliants, nettoyez la zone du pivot et appliquez une goutte de lubrifiant pour assurer une ouverture fluide.

Shun Premier — Couteau d'Office Damas VG-MAX 10cm Manche Noyer PakkaWood

Caractéristiques

Description

Travail de Détail, Sublimé

Tsuchime Damas

Produits associés

Wüsthof Classic — Couteau d'Office Acier Inox Haut Carbone 9cm Manche Ébène

Robert Herder K2 — Couteau d'Office Acier Carbone Manche Bois de Prunier

Victorinox Swiss Modern — Couteau d'Office Acier Inox 10cm Manche Sauge

Opinel Les Essentiels — Couteau d'Office N°112 Acier Inox Manche Primavera