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Wüsthof Classic — Couteau d'Office Acier Inox Haut Carbone 9cm Manche Ébène

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Couteau d'office forgé avec précision de 9cm en acier inox haut carbone avec manche ébène à triple rivet.

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Artisanat authentique

Emballage sécurisé pour lames

Satisfaction garantie à 100 %

Caractéristiques

Blade Material: High-Carbon Stainless Steel
Handle: Ebony (Triple-Riveted)
Blade Length: 9cm
Total Length: 19cm
Weight: 65g
HRC: 58
Bolster: Full

Description

Le couteau d'office Wüsthof Classic est forgé avec précision à partir d'un seul lingot d'acier inoxydable haut carbone à Solingen, en Allemagne. La lame de 9cm gère l'épluchage, le parage et les travaux de garniture complexes avec un contrôle millimétrique. Un bolster complet et un manche ébène à triple rivet offrent l'équilibre et la durabilité dont les cuisines professionnelles dépendent.

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Précision en Main

Prenez une échalote au creux de votre paume et laissez la lame de 9cm suivre son contour — des rondelles fines comme du papier tombent en spirale serrée. Passez à une fraise et équeutez-la d'un seul geste net, le bolster ancrant votre prise en pince.

Chaque tâche de précision en cuisine commence et se termine avec cette lame.

Héritage de Solingen

Wüsthof forge chaque lame Classic avec précision à partir d'une seule pièce de son acier inoxydable haut carbone propriétaire à Solingen, la ville des lames, selon un processus en 40 étapes perfectionné depuis deux siècles.

Le manche ébène est scellé, riveté et façonné pour s'intégrer parfaitement au bolster — une tradition ergonomique qui résiste aux exigences professionnelles.

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Entretien et maintenance de votre couteau

Maintenez votre lame dans un état optimal. Rincez et séchez après chaque utilisation pour prévenir la corrosion. Appliquez une fine couche d'huile minérale sur la lame de manière régulière. Aiguisez à l'aide d'une pierre à aiguiser ou d'un fusil d'affûtage en maintenant un angle constant. Rangez dans un étui, un rouleau à couteaux ou sur une barre magnétique — jamais en vrac dans un tiroir. Pour l'acier carbone et l'acier Damas, essuyez la lame après tout contact avec des aliments acides. Pour les couteaux pliants, nettoyez la zone du pivot et appliquez une goutte de lubrifiant pour assurer une ouverture fluide.

Wüsthof Classic — Couteau d'Office Acier Inox Haut Carbone 9cm Manche Ébène

Caractéristiques

Description

Précision en Main

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