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Meilleure Note
Mcusta Tsuchi — Couteau de Poche Japonais VG-10 Martelé Manche Bois de Cognassier
247,99 €213,99 €
Élégant couteau de poche japonais avec lame VG-10 martelée et rares plaquettes en bois de cognassier.
Livraison gratuite dès 137,99 € d'achat
Livraison prévue avant le
Artisanat authentique
Emballage sécurisé pour lames
Satisfaction garantie à 100 %
Caractéristiques
- Blade Material
- VG-10 Stainless Steel
- Handle Material
- Quince Wood
- Blade Length
- 8cm
- Total Length
- 19cm
- Weight
- 88g
- Lock Type
- Back Lock
- Steel Hardness
- 60 HRC
Description
Le Mcusta Tsuchi arbore une finition martelée tsuchime distinctive sur sa lame VG-10, réduisant l'adhérence des aliments et ajoutant un effet visuel saisissant. La lame de 8 cm est affûtée avec précision à Seki City et se verrouille via un mécanisme back lock fiable. Les rares plaquettes en bois de cognassier apportent chaleur et singularité à ce couteau de port exceptionnel.
**Élégance texturée**
La surface martelée de la lame joue avec la lumière à l'ouverture — une constellation de creux aussi fonctionnels qu'esthétiques. En main, le bois de cognassier se réchauffe rapidement, devenant le prolongement de votre prise, de votre intention.
**Tsuchime : la marque du marteau**
La finition tsuchime est créée en martelant à la main la surface de la lame après forgeage, une technique développée à l'origine pour empêcher les aliments de coller aux couteaux de cuisine. Sur le Tsuchi, elle devient la signature de l'identité artisanale des meilleurs ateliers de Seki City.
Entretien et maintenance de votre couteau
Maintenez votre lame dans un état optimal. Rincez et séchez après chaque utilisation pour prévenir la corrosion. Appliquez une fine couche d'huile minérale sur la lame de manière régulière. Aiguisez à l'aide d'une pierre à aiguiser ou d'un fusil d'affûtage en maintenant un angle constant. Rangez dans un étui, un rouleau à couteaux ou sur une barre magnétique — jamais en vrac dans un tiroir. Pour l'acier carbone et l'acier Damas, essuyez la lame après tout contact avec des aliments acides. Pour les couteaux pliants, nettoyez la zone du pivot et appliquez une goutte de lubrifiant pour assurer une ouverture fluide.
