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Zwilling Pro — Cutelo de Açougueiro Friodur 16cm Cabo Ergonômico
R$1174.99R$984.99
Um cutelo de açougueiro Friodur com têmpera subzero e cabo curvado ergonômico para corte sem fadiga.
Frete Grátis em Pedidos Acima de R$757.99
Entrega prevista antes de
Artesanato Autêntico
Embalagem Segura para Lâminas
100% Satisfação Garantida
Especificações
- Blade Material
- Friodur Ice-Hardened Stainless Steel
- Handle Material
- POM Ergonomic Curved
- Blade Length
- 16cm
- Total Length
- 30.5cm
- Weight
- 560g
- Construction
- Stamped and Ice-Hardened
- Steel Hardness
- 57 HRC
Descrição
O cutelo de açougueiro Zwilling Pro apresenta aço inoxidável especial Friodur com têmpera subzero — resfriado a -70°C durante o revenimento para dureza, flexibilidade e resistência à corrosão superiores que superam lâminas convencionais.
O icônico cabo curvado ergonômico acomoda a palma durante movimentos de corte repetitivos, reduzindo a fadiga em sessões prolongadas de cozinha com um design exclusivo da linha Pro.
Um cutelo de açougueiro ergonômico ideal para chefs domésticos e profissionais culinários que desejam engenharia alemã com um design de cabo moderno focado no conforto.
O icônico cabo curvado ergonômico acomoda a palma durante movimentos de corte repetitivos, reduzindo a fadiga em sessões prolongadas de cozinha com um design exclusivo da linha Pro.
Um cutelo de açougueiro ergonômico ideal para chefs domésticos e profissionais culinários que desejam engenharia alemã com um design de cabo moderno focado no conforto.
**Potência Sem Fadiga**
O cabo curvado se acomoda em sua palma como se fosse moldado para sua mão — cada golpe descendente transfere energia através da lâmina sem sacudir seu pulso ou tensionar seu antebraço.
Desmembre um frango inteiro, parta uma abóbora e esmague uma dúzia de dentes de alho, e sua mão se sente tão descansada quanto no início — a geometria ergonômica distribui a força tão naturalmente que você esquece o esforço.
O cabo curvado se acomoda em sua palma como se fosse moldado para sua mão — cada golpe descendente transfere energia através da lâmina sem sacudir seu pulso ou tensionar seu antebraço.
Desmembre um frango inteiro, parta uma abóbora e esmague uma dúzia de dentes de alho, e sua mão se sente tão descansada quanto no início — a geometria ergonômica distribui a força tão naturalmente que você esquece o esforço.
**Friodur: Temperado Abaixo de Zero**
O processo Friodur da Zwilling mergulha cada lâmina a -70°C durante o tratamento térmico, refinando a estrutura molecular do aço para alcançar dureza e resistência à corrosão que o revenimento em temperatura ambiente não consegue igualar.
Esta etapa criogênica — desenvolvida no laboratório de pesquisa da Zwilling em Solingen — transforma a austenita do aço em martensita, criando uma lâmina que permanece afiada por mais tempo e resiste a manchas mesmo ao cortar alimentos ácidos.
O processo Friodur da Zwilling mergulha cada lâmina a -70°C durante o tratamento térmico, refinando a estrutura molecular do aço para alcançar dureza e resistência à corrosão que o revenimento em temperatura ambiente não consegue igualar.
Esta etapa criogênica — desenvolvida no laboratório de pesquisa da Zwilling em Solingen — transforma a austenita do aço em martensita, criando uma lâmina que permanece afiada por mais tempo e resiste a manchas mesmo ao cortar alimentos ácidos.
Cuidados e Manutenção da Faca
Mantenha sua lâmina com o melhor desempenho. Enxágue e seque após cada uso para evitar corrosão. Aplique uma fina camada de óleo mineral na lâmina periodicamente. Afie com uma pedra de amolar ou chaira em um ângulo consistente. Armazene em uma bainha, estojo de facas ou barra magnética — nunca solta em uma gaveta. Para aço carbono e Damasco, limpe após contato com alimentos ácidos. Para facas dobráveis, limpe a área do pivô e aplique uma gota de lubrificante para garantir uma abertura suave.
