English (US)
English (AU)
Français (BE)
Mais Bem Avaliados
Miyabi 5000MCD 67 — Faca Chef Gyutoh Damasco SG2 20cm Cabo Bétula
R$1507.99
Faca chef Damasco 67 camadas SG2 micro-carboneto com cabo de bétula careliana.
Frete Grátis em Pedidos Acima de R$757.99
Entrega prevista antes de
Artesanato Autêntico
Embalagem Segura para Lâminas
100% Satisfação Garantida
Especificações
- Blade Material
- SG2 Micro-Carbide Damascus (67 layers)
- Handle
- Karelian Birch
- Blade Length
- 20.0cm
- Total Length
- 34.5cm
- Weight
- 170g
- Lock
- N/A
- HRC
- 63
Descrição
A Miyabi 5000MCD 67 Gyutoh apresenta uma lâmina Damasco de 67 camadas em SG2 micro-carboneto forjada em Seki, Japão. Seu cabo de bétula careliana e perfil tradicional em D proporcionam equilíbrio sublime para trabalho de precisão na cozinha.
A Arte do Corte
Passe a lâmina por um tomate maduro e veja-o ceder sem pressão, a pele se abrindo em um sussurro limpo.
Cada ingrediente revela o seu melhor quando encontrado com esse nível de afiação.
Maestria de Seki
Cada lâmina é endurecida a frio pelo processo proprietário Friodur da Miyabi, atingindo 63 HRC.
As 67 camadas Damasco são dobradas por artesãos que perpetuam uma tradição de 800 anos de forja de espadas japonesas.
Cuidados e Manutenção da Faca
Mantenha sua lâmina com o melhor desempenho. Enxágue e seque após cada uso para evitar corrosão. Aplique uma fina camada de óleo mineral na lâmina periodicamente. Afie com uma pedra de amolar ou chaira em um ângulo consistente. Armazene em uma bainha, estojo de facas ou barra magnética — nunca solta em uma gaveta. Para aço carbono e Damasco, limpe após contato com alimentos ácidos. Para facas dobráveis, limpe a área do pivô e aplique uma gota de lubrificante para garantir uma abertura suave.
