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Meilleure Note
Wüsthof Classic — Couperet de Boucher Forgé 16 cm Manche POM
241,99 €200,99 €
Un couperet de boucher allemand forgé avec précision, pleine soie et manche POM triple rivets.
Livraison gratuite dès 137,99 € d'achat
Livraison prévue avant le
Artisanat authentique
Emballage sécurisé pour lames
Satisfaction garantie à 100 %
Caractéristiques
- Blade Material
- High-Carbon Stainless Steel
- Handle Material
- POM (Polyoxymethylene)
- Blade Length
- 16cm
- Total Length
- 30cm
- Weight
- 580g
- Construction
- Full-Tang Forged
- Steel Hardness
- 58 HRC
Description
Le couperet de boucher Wüsthof Classic est forgé d'une seule pièce d'acier inoxydable haut carbone à Solingen, en Allemagne — la mitre pleine et la pleine soie offrent un équilibre et un contrôle exceptionnels pour les tâches de hachage intense.
La lame de 16 cm présente un profil large et rectangulaire conçu pour fendre les articulations, écraser l'ail et transférer les ingrédients hachés de la planche à la poêle avec le plat de la lame.
Un couperet de boucher forgé d'excellence pour les cuisiniers amateurs et les professionnels qui apprécient la précision de l'ingénierie allemande et la durabilité d'une lame entièrement forgée.
**Maîtrisez la Planche à Découper**
Le couperet forgé rencontre une courge butternut et la fend en deux d'un seul coup décisif — la masse de la lame traverse chair dense et peau dure sans déviation ni hésitation.
Retournez la lame à plat et utilisez-la comme racloir, balayant oignons coupés et herbes hachées de la planche à la poêle d'un geste fluide — la face large est un outil à part entière.
**200 Ans d'Acier de Solingen**
Wüsthof forge des lames à Solingen — la Cité des Lames en Allemagne — depuis 1814, chaque couperet Classic subissant 40 étapes de fabrication individuelles, de l'acier brut au tranchant fini.
La technologie Precision Edge (PEtec) mesure chaque lame au laser et l'affûte à un angle de 14 degrés par côté, offrant un tranchant d'usine qui surpasse ce que la plupart des pierres à aiguiser peuvent accomplir à domicile.
Entretien et maintenance de votre couteau
Maintenez votre lame dans un état optimal. Rincez et séchez après chaque utilisation pour prévenir la corrosion. Appliquez une fine couche d'huile minérale sur la lame de manière régulière. Aiguisez à l'aide d'une pierre à aiguiser ou d'un fusil d'affûtage en maintenant un angle constant. Rangez dans un étui, un rouleau à couteaux ou sur une barre magnétique — jamais en vrac dans un tiroir. Pour l'acier carbone et l'acier Damas, essuyez la lame après tout contact avec des aliments acides. Pour les couteaux pliants, nettoyez la zone du pivot et appliquez une goutte de lubrifiant pour assurer une ouverture fluide.
