English (US)
English (AU)
Português (BR)
Robert Herder K2 — Couteau d'Office Acier Carbone Manche Bois de Prunier
Couteau d'office en acier carbone à émouture fine avec manche en bois de prunier tourné main de Solingen.
Caractéristiques
- Blade Material
- Carbon Steel
- Handle
- Plum Wood
- Blade Length
- 8.5cm
- Total Length
- 18.5cm
- Weight
- 40g
- HRC
- 57
- Grind
- Zero-Edge
Description
La Différence de l'Émouture Zéro
Appuyez la lame contre la peau d'une tomate et regardez-la pénétrer sans pression — l'émouture zéro sépare la chair comme si elle cédait volontairement. Épluchez une pêche en un seul ruban continu, l'acier carbone épousant chaque courbe.
À 40 grammes, vous oubliez le couteau et ne retenez que la coupe.
Le Maître Discret de Solingen
Robert Herder forge des lames à Solingen depuis 1872, émoulant chaque couteau d'office K2 à une finesse zéro que la plupart des fabricants jugent impraticable — et que leurs clients jugent indispensable.
Le manche en bois de prunier est tourné à la main sur un tour, son grain violet-brun unique à chaque pièce, laissé brut pour développer du caractère avec l'usage en cuisine.
