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Shun Premier — Faca de Descascar Damascus VG-MAX 10cm Cabo PakkaWood Nogueira

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R$871.99R$719.99

Faca de descascar VG-MAX Damascus com acabamento tsuchime martelado e cabo PakkaWood nogueira.

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Entrega prevista antes de
Artesanato Autêntico
Embalagem Segura para Lâminas
100% Satisfação Garantida

Especificações

Blade Material
VG-MAX (34-Layer Damascus)
Handle
Walnut PakkaWood
Blade Length
10cm
Total Length
21cm
Weight
55g
HRC
61
Finish
Tsuchime Hammered
Grind
16-degree

Descrição

A faca de descascar Shun Premier envolve um núcleo de corte VG-MAX em 34 camadas de revestimento Damascus com acabamento tsuchime martelado que reduz a aderência dos alimentos. A lâmina de 10cm oferece controle preciso para cortes detalhados, enquanto o cabo PakkaWood em tom de nogueira proporciona calor e resistência à umidade. Uma miniatura de obra-prima de Seki City.
Shun Premier — Faca de Descascar Damascus VG-MAX 10cm Cabo PakkaWood Nogueira - 5

Trabalho de Detalhe Elevado

Transforme um rabanete em roseta com confiança cirúrgica — o fio VG-MAX esculpe pétala após pétala sem perder o corte. As cavidades tsuchime liberam cada fatia com facilidade, deixando a lâmina livre para o próximo corte intrincado.

Nas mãos de um chef, esta faca de descascar transforma guarnição em arte.

Damascus Tsuchime

Cada lâmina Shun Premier é martelada à mão para criar a textura tsuchime, uma técnica centenária que forma pequenas bolsas de ar entre a lâmina e o alimento para reduzir o atrito e a aderência.

O cabo PakkaWood nogueira é impregnado com resina para resistência vitalícia à umidade, finalizado com uma tampa contornada que trava a mão em uma pegada frontal confortável.

Shun Premier — Faca de Descascar Damascus VG-MAX 10cm Cabo PakkaWood Nogueira - 6
Cuidados e Manutenção da Faca
Mantenha sua lâmina com o melhor desempenho. Enxágue e seque após cada uso para evitar corrosão. Aplique uma fina camada de óleo mineral na lâmina periodicamente. Afie com uma pedra de amolar ou chaira em um ângulo consistente. Armazene em uma bainha, estojo de facas ou barra magnética — nunca solta em uma gaveta. Para aço carbono e Damasco, limpe após contato com alimentos ácidos. Para facas dobráveis, limpe a área do pivô e aplique uma gota de lubrificante para garantir uma abertura suave.